Alexandra
По функциям BIOS был электронный справочник Tech Help назывался.
Ходил русский и английский (более новая версия).
По командам DOS тоже ходил электронный справочник.
А по поводу книжек, в своё время я изучил толстую книжку Э. Валтанен "Дисковые операционные системы для ПЭВМ 3.3-5.0"
После трёх лет под DOS, работа в Windows не казалась чем-то сверхсложным, и книг, типа Windows для чайников, мне не потребовалось.
Добавлено через 1 минуту
Питер Абель. Ассемблер и программирование для IBM PC. 1992
Freeuse
Замечательная книга.