[TEA]

Грубо говоря, чем на больший угол может отклоняться кристалл матрицы, тем больше он может иметь промежуточных значений и, соответственно, передавать цветов.
Но одновременно с этим, чем больше угол, тем больше время переключения.
Или если проводить аналогию с краном: если у крана, например 3 положения (выключен, включен на половину, включен на полную), то переключение между ними можно производить очень быстро. Но тогда мы теряем в гибкости управления напором воды. А вот если у нас вентель, который надо плавно повернуть на несколько оборотов, чтобы полностью открыть, то и гибкость будет хорошей, но только крутить его долго надо.
ИМХО.