вообще визуально в относительно простых условиях автоматика считает наиболее близко к тому что глаз видит, а ручные настройки, соответственно, сделают при этом изображение уже неестесственным ... смысл ручных настроек по моему как раз в приближении к тому, что глаз видит, когда автомат начинает прилично ошибаться...
смысл ручных настроек в получении того, чего хочется. Автоматика может решить, что нужно снимать на открытой диафрагме, при высоком ИСО и короткой выдержке, а вы не желаете задирать ИСО и хотите большей глубины резкости - вот и будете ставить ручками.