чтоб он вел автоматом при смене даты ставил остатки по дате на тот день который есть
я непонимаю что именно нужно

Можете расписать это же самое предложение, только раза в 3 подробнее? Или подождите - может кто-то поумнее прочитает данную тему и поймет