Чего не делать - как бы очевидно: не уничтожать единственный бекап.
Не поспоришь. Только я даже не успел сделать нормальный бэкап. Убедился в том, что все работает, грохнул временную копию и уехал на несколько часов по делам. Вернулся - не монтируется.